POURQUOI MANGE-T-ON ? Quand on leur demande pourquoi mangent-ils, les gens répondent habituellement: “Je mange quand j’ai faim”, “Je mange quand quelque chose me semble bon ou que cela sent bon” ou “Je mange quand arrive l’heure du repas.” Pour beaucoup,...

En observant et en discutant avec les gens qui m’entourent chaque jour, je me rends compte que le moment privilégié des repas a perdu de son sacré. Souvent l’humain fait sa « pause repas ». Il se nourrit au mieux, et dans bien des cas se « remplit »,...