Jack Goody retrace les rapports historiques entre alimentation et religion et les rapports étroits entre les aliments et les divinités. Toutes les cérémonies religieuses nécessitent de la nourriture. Il établit le lien entre la révolution de la production...

Judaïsme Les prescriptions alimentaires juives sont définies par les règles de la cacheroute . Il s'agit d'un corpus de lois permettant de déterminer si un aliment est ou non permis à la consommation, en fonction de sa provenance et de sa préparation.Les...

Ces usages peuvent être classés selon différents critères: L'obligation (de consommer) ou l'interdiction. Les interdictions sont plus fréquentes que les obligations ; La force obligatoire : depuis la simple recommandation jusqu'à la prescription inévitable...